FAQ

Fråga:
Är det miljömässigt försvarbart att importera kött från Brasilien?

Svar:
Ur miljösynpunkt är det faktiskt så att den energi som går åt för att producera och lagra foder till svenska djur som står uppstallade 7 månader per år är större än den energi som går åt för att transportera köttet från Brasilien till Sverige med båt.

Svar
Kundtjänst

Fråga:
Varför är inte era Naturkött®-produkter ekologiska?

Svar:
Vårt kött är inte ekologiskt av två skäl. Framförallt tillåter vi att man gödslar beten för att dels ge en effektiv markanvändning men också för att betet skall vara tillräckligt bra för att köttet skall klara våra kvalitetskrav. En ekologisk märkning kräver också en omfattande byråkrati som vi hittills har tyck varit onödig eftersom vår produktion redan sker på ett naturligt sätt.

Svar
Kundtjänst

Fråga:
Kan det verkligen vara ett miljövänligt alternativ att frakta hit kött från andra sidan jordklotet?

Svar:

När man tittar på miljöbelastningen bör man beräkna den totala energiförbrukningen som åtgår för att producera och transportera nötkött till den plats där köttet ska konsumeras. I studier som gjorts av kött som producerats i olika ursprung och som konsumerats i Sverige kommer kött från Sydamerika väldigt väl ut. Det beror på att energimängden som åtgår för att producera kraftfoder och att värma upp stallar vida överstiger den energiförbrukning som uppkommer vid miljöeffektiv båttransport. Oavsett produktionssystem måste nötkreaturen i Sverige utfordras ca 7 månader per år vilket innebär en betydande energiåtgång. Strukturen i den svenska produktionen med relativt små gårdar som ofta ligger glest leder till att transportsträckan räknat per djur blir stor. I Brasilien är gårdarna så stora att transporten från gård till slakteri blir effektiv. Transporten av NATURKÕTT® till Sverige sker på stora och moderna containerfartyg, färdigpaketerat. Utslaget per kilo blir energiåtgången i denna hantering väldigt låg. I den extensiva produktion som sker i Uruguay och Brasilien går djuren ute hela året, den huvudsakliga näringskällan är gräs aldrig kraftfoder. Här är även en http://www.naturvardsverket.se/Documents/publikationer/620-5671-9.pdf som också behandlar ämnet.

Svar
Kundtjänst

Fråga:
Hur påverkar produkter från NATURKÕTT® regnskogarna?

Svar:
I hela Europa minskar nötköttsproduktion, och vår kontinent är inte längre självförsörjande. Samtidigt ökar importen av högkvalitativt nötkött från Sydamerika och Brasilien i snabb takt. Det brasilianska regelverket stipulerar att endast 20 % av arealen på gårdar i regnskogsområdet (Amazonas) får brukas som åker/betesmark, 80 % måste alltså avsättas för inhemska trädslag. Även i övriga Brasilien regleras användandet av marken i förhållande till skogsmark hårt, vilket bland annat lett till att skogsmark har återplanterats på jordbruksmark som iordningställdes för 50-100 år sedan. Vi tar hand om vår regnskog och känner starkt för att värna vårt miljöansvar i Brasilien. Hur sköter ni själva er skog i Sverige och Norden? Den frågan får vi från företrädare i den brasilianska köttproduktionen, och den väcker givetvis en del funderingar. Huvuddelen av Brasiliens nötköttproduktion sker i områden som inte är regnskog. För att undvika att bidra till att regnskog skövlas köper North Trade endast kött som producerats i dessa områden. Vi har också en kontinuerlig dialog med våra leverantörer kring denna fråga.

Svar
Kundtjänst

Fråga:
Kontrolleras produkter från NATURKÕTT® med avseende på antibiotika-innehåll, rester av handelsgödsel etc?

Svar:
Före vakuumförpackning kontrolleras köttet avseende pH, bakterieflora (TVC) och restprodukter av exempelvis antibiotika. Antibiotika används för övrigt mycket mer sparsamt än vad fallet är i mer intensiva uppfödningsformer, helt enkelt p.g.a. att djuren inte blir sjuka i samma omfattning i denna form av uppfödning där djuren inte på samma sätt blir utsatta för främmande bakteriekulturer. Dessutom har North Trade ett egenkontrollprogram som innebär att varje leverantörs varor vid ankomsten till Sverige stickprovsmässigt men regelbundet kontrolleras med avseende på salmonella, EHEC etc.

Svar
Kundtjänst